Eduardo Abusada, periodista: «Los huariques son parte de nuestra identidad culinaria y cultural»

Entrevista a Eduardo Abusada en el Diario Perú21 a propósito de la publicación de “33 huariques de Lima y Callao”. Dice la nota a cargo de Esther Vargas: Es el cronista que más sabe de huariques. Ha escrito un libro, y seguro vendrá otro. No deja de descubrir lugares fascinantes (13/01/2025).

https://peru21.pe/gastronomia/eduardo-abusada-los-huariques-son-parte-de-nuestra-identidad-culinaria-y-cultural/?fbclid=IwY2xjawJz56BleHRuA2FlbQIxMAABHuBpl_Z0KCq6GkiQ16H8JJ_9os8gA7vcfxjlKxCvqYRTMYyXuD4AnWEpLrf2_aem_5LHbW3QfWcbEWji6adT0qA